[apéro] Sablés au parmesan

C’est une tuerie les amis… Vous êtes prévenus !!!

Attention risque d’addiction 😉

Et pour ne rien gâcher au plaisir, la recette est toute simple !

La liste des courses (env. 20 sablés) :

130 gr de farine, 60 gr de parmesan, 100 gr de beurre, un jaune d’œuf, sel, poivre

pour le blanc d’œuf restant, voici quelques idées de recette ici => Il me reste des blancs ou des jaunes d’oeufs…mais que faire ?!

On enfile son tablier :

Dans un saladier couper en petits morceaux le beurre pommade (beurre ramolli à température ambiante), le mélanger à la farine et au parmesan. Assaisonner.

Une fois la pâte bien homogène, ajouter le jaune d’œuf et un filet d’eau. Mélanger et déposer la pâte sur un papier film, bien tasser et former un boudin en le roulant comme un bonbon. Placer ce boudin une heure au frigo. Puis tailler des tranches d’environ 1 cm, les placer sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé et l’enfourner 10-12 min à 180°C. Laisser refroidir.

Et en avant pour l’apéro 😉

A très vite par sur sharing cuisine et/ou sur les réseaux sociaux…

Bises,

Olivier


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Les Pieds dans l'eau - 13 310 Saint Rémy de Provence