Tout une « mise en scène » !
Le Babel Community se « dévouera » (c'est le cas de le dire) le samedi aux enfants et à leurs parents en un brunch fort bien placé, ceci expliquant le succès d'une formule orchestrée par Jonathan Luciani, un ex du Mama Shelter à Paris, qui en manager super organisé ne fera ni dans la démesure, ni dans le trop intimiste !
Assurément, l'animation côté gamins ira bon train, une quarantaine de spécimen survoltés et grimés (pour la circonstance), et leurs parents en pleine orgie d’œufs cocotte au bacon ou à la tomate cerise, en assiette de charcuterie, mortadelle, San Daniele, jambon cru et rosette, de fromages sélectionnés Provolone, Pecorino, Taleggio sur lit de mesclun, voilà bien une « mise en scène » menée tambour battant par le chef, Nicolas Grenier, qui pour un tel rapport qualité-prix (27 € tout compris et 19 € hors pâtes, boissons incluses, sauf alcool) s'en tirera plutôt bien ! Côté desserts, comme le précisera Nicolas, maison en gâteau yaourt à la banane-chocolat blanc, tarte ganache chocolat noir et ganache montée dulce de leche au chocolat, ou pommes-pêches, et artisanal en donuts, mini muffins, mini-crêpes et pancakes, et autres beignets Nutella, conçus par un artisan local (Coup de pates), l'impact sera là de toute évidence, car, ici, on ne se contentera pas des habituelles viennoiseries, jus de fruits, thés et cafés lambda, et on les assortira d'une carte des vins, de cocktails conçus derrière le comptoir par un barman, qui, ce-jour là, passera d'un Spritz à un smoothie banane-kiwi avec une aisance déconcertante ! Good morning Babel de 3 à 13 €. Brunch du samedi 19 à 27 €. Il est bon de réserver à l'avance !
The Babel Community 70, rue de la République 13 002 Marseille Tél. : 07 70 24 26 92 www.thebabelcommunity.com / Facebook.com/TBCMarseille / Instagram.com/thebabelco Note : 13/20