Pad Thai aux crevettes et au poulet

Pad Thai aux crevettes et au poulet
Parfois, Monsieur CrazyOven se met aux fourneaux et en général cela lui va plutôt bien et nous on se régale à coup sûr. Hier soir, une méchante migraine m'ayant assommé, il a pris les choses en main et je n'ai eu qu'à me mettre les pieds sous la table. La cuisine asiatique est une de nos préférées et il a donc improvisé un pad thai de folie avec du poulet et des crevettes. C'était pleins de saveurs et un véritable régal tant que pour les yeux que pour les papilles. Allez hop c'est parti pour la recette!!
INGRÉDIENTS (pour 5 gourmands) ET APRES?
  • 2 gros blancs de poulet
  • 500 g de crevettes décortiquées
  • 1 paquet de pâtes spéciales Pad Thai
  • huile de tournesol
  • 30 g de beurre
  • 3 càs de sauce d'huître
  • 4 càs de sauce soja salée
  • 1 oignon
  • 1 ou 2 tomates ( je sais c'est pas la saison mais je n'étais pas aux manettes 😉
  • 1 belle botte de coriandre
  • Émincez les blancs de poulets en petites lamelles
  • Émincez l'oignon finement
  • Émincez la coriandre
  • Coupez en tranche les tomates
  • Faites chauffer un peu d'huile de tournesol avec du beurre dans une grande sauteuse
  • Faites dorer les blancs de poulet sur feu vif
  • Ajoutez ensuite les crevettes
  • Ajoutez la sauce d'huître et la sauce soja
  • Baissez le feu et laissez mijoter tranquillement un quart d'heure (les crevettes cuisent vite donc on surveille)
  • Ajoutez l'oignon émincé et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
  • Faites chauffer l'eau pour les pâtes et cuisez les en suivant les indications sur le paquet
  • Une fois égouttée, ajoutez les dans la sauteuse et mélangez bien mais délicatement pour que toutes les saveurs imprègnent bien poulet, crevettes et pâtes
  • Servez avec quelques tranches de tomates et la coriandre
  • Régalez vous!!
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