Je remonte une nouvelle fois une recette déjà publiée car rien de plus rapide à préparer que les harengs à l'huile. Avec des pommes de terre en robe des champs, voici un plat ultra simple et riche en goût ! Il faut juste un peu de patience avant de le déguster. Les harengs ainsi préparés restent délicieux 15 jours.
Ingrédients
200 g de filets de harengs fumés doux1 oignon1 feuille de laurier1 branche de thym10 grains de poivre1 clou de girofle250 g d'huile d'arachidePommes de terre
Remplir une terrine d'une contenance de 500 g en alternant, l'oignon et la carotte émincés avec les filets coupés en deux. Ajouter thym, poivre, girofle, disposer la feuille de laurier. Verser par-dessus l'huile pour recouvrir tous les ingrédients. Placer le couvercle et laisser mariner au frais quatre jours avant de servir. Sortir la terrine une heure avant de la présenter à table. Cuire les pommes de terre avec la peau à l'eau bouillante non salée.
Ingrédients
200 g de filets de harengs fumés doux1 oignon1 feuille de laurier1 branche de thym10 grains de poivre1 clou de girofle250 g d'huile d'arachidePommes de terre
Remplir une terrine d'une contenance de 500 g en alternant, l'oignon et la carotte émincés avec les filets coupés en deux. Ajouter thym, poivre, girofle, disposer la feuille de laurier. Verser par-dessus l'huile pour recouvrir tous les ingrédients. Placer le couvercle et laisser mariner au frais quatre jours avant de servir. Sortir la terrine une heure avant de la présenter à table. Cuire les pommes de terre avec la peau à l'eau bouillante non salée.