Gaufres liégeoises

Ce n'est pas diététique du tout ... mais c'est tellement bon...
Gaufres liégeoises
pour une vingtaine de gauffresTemps de préparation: 10 minutes + 1 h 30 de repos et 2 min de cuisson/ 2 gauffres
Ingrédients:
  • 20 cl de lait
  • 20 g de levure fraîche
  • 500 g de farine
  • 2 œufs
  • 75 g de cassonade
  • 1  bonne pincée de sel
  • 250 g de beurre
  • 225 g de sucre perlé
  • 1 sachet de sucre vanillé
Gauffre liégeoisePréparation:
  • Délayer la levure dans le lait à température ambiante
  • Ajouter la farine, les œufs, la cassonade, le sucre vanillé et le sel puis pétrir (je l'ai fais avec mon kitchenaid et la feuille)
Gauffre liégeoise
  • Ajouter le beurre et pétrir à nouveau jusqu'à l'incorporation complète du beurre
  • Laisser gonfler la pâte pendant environ 1 h 30
  • Chasser l'air de la pâte puis ajouter le sucre perlé et mélanger.
  • Faire de petites boules puis faire les gauffres
Gaufres liégeoises
Gaufres liégeoises

wallpaper-1019588
Cannelés brocolis et parmesan
wallpaper-1019588
Un houlgatais à Houlgate
wallpaper-1019588
Brownies au chocolat au caramel au beurre salé
wallpaper-1019588
Soupe au pistou
wallpaper-1019588
Semifredo aux Framboises et Pistaches
wallpaper-1019588
Domaine Paul Autard - 84 350 Courthézon
wallpaper-1019588
Recette – sushis roll à la brousse de brebis
wallpaper-1019588
Étagés d’aubergine et de fromage grillés