Choucroute vegan

Une version vegan de la choucroute !

Choucroute vegan Ingrédients pour 4 personnes :
  • 1kg de choucroute crue
  • 1 dizaine de petites pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 1 paquet de tofu fumé
  • 8 saucisses fumées végétariennes
  • 1 grosse saucisse végétale
  • vinaigre de cidre
  • un verre de bière
  • baies de genièvre
  • 3 feuilles de laurier
  • huile de tournesol

Préparation :
Peler puis émincer l'oignon.
Verser de l'huile dans une cocotte et la faire chauffer à feu moyen.
Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude.
Ajouter la choucroute avec les baies de genièvre et les feuilles de laurier.
Ajouter un grand verre d'eau et le verre de bière, couvrir et laisser cuire à l'étouffée pendant environ 1h.
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur puis les peler.
Lorsque la choucroute est cuite, ajouter les saucisses fumées, la grosse saucisse coupée en rondelle et le tofu coupé en lamelle.
Ajouter également les pommes de terre.
Saler, poivrer.
Poursuivre la cuisson pendant encore une vingtaine de minutes.
Servir bien chaud.


wallpaper-1019588
Houmous aux haricots rouges et Gressins à la farine de châtaigne
wallpaper-1019588
Flans aux petits fruits du jardin ou pas ...
wallpaper-1019588
Une fête du pain à la sauce Brestoise
wallpaper-1019588
Le baba de chéri !
wallpaper-1019588
Tarte sablée aux myrtilles sur crème pâtissière au companion thermomix ou autres robots
wallpaper-1019588
Poulet mariné au four
wallpaper-1019588
The End
wallpaper-1019588
Soirée de clôture à la Villa FGC