Moules marinières au Boursin ail et fines herbes au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Les moules marinières sont des moules préparées dans de la sauce marinière, c’est à dire une sauce à base d’échalotes et de vin blanc. Elles sont le plus souvent servies avec des frites, pour l’indétronable moules-frites, venues du Nord et de la Belgique.

Je rajoute du boursin pour faire une sauce à la crème vraiment délicieuse et cette recette express est vraiment top

Ingrédients pour 4

1kg400 de moules

2 échalotes 

250 ml de vin blanc

1 càs d’huile d’olive

1 pot de 250 gr de boursin cuisine ou pas

sel poivre 

Epluchez et émincez vos échalotes 

Nettoyez vos moules

Dans votre cuve, ajoutez l’huile d’olive, les échalotes et lancez le mode dorer quelques instants.

Ajoutez le vin blanc, les moules et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 3 minutes

Ajoutez votre boursin, salez, poivrez, mélangez et refermez le couvercle quelques instants pour que la sauce soit bien chaude et homogène.

Servez et régalez vous

Astuces et conseils : Servez avec des bonnes frites

Pour un accord mets vin, je vous conseille un Muscadet blanc ou un Chablis blanc 

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Étape de la recette

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