TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES

  POUR 4 PERSONNES

   INGRÉDIENTS

  2 AVOCATS BIEN MÛRS

  4 TRANCHES DE TRUITE FUMÉE

  120 G DE FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS

  1 CUILLÈRE À CAFÉ D'HUILE D'OLIVE

  1 CUILLÈRE À SOUPE DE CRÈME FRAÎCHE

  LE JUS D'1 CITRON

  1 PETITE GOUSSE D'AIL

  1 OIGNON BLANC

  QUELQUES GOUTTES DE TABASCO

  SEL, POIVRE

  BASILIC

  MATÉRIEL : UN EMPORTE-PIÈCE 

PRÉPARATION

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux, séparez la chair de l’écorce puis taillez-les en dés.

Mélangez-les dans un saladier avec l’oignon ciselé, le jus de citron, du sel et 4 à 6 gouttes de Tabasco.

Découpez les tranches de truite fumée en lanières.

Mélangez le fromage frais, la crème fraîche, l’ail pressé, l’huile, du sel et un peu de poivre.

Posez l’emporte-pièce sur une assiette et tapissez le fond d’une couche de dès d’avocat.

Recouvrez de lamelles de truite fumée.

Terminez par 2 cuillères de fromage frais et saupoudrez de basilic

bon appétit