Mini bûches aux 3 chocolats

Mini bûches aux 3 chocolats

Voilà un petit moment que mon moule à mini bûche me faisait de l'œil, j'ai profité d'une envie de trois chocolats à la maison pour me lancer .
J'ai hésité entre une version glacé et une version entremet mais la version mousse la largement remporté !
Je suis donc partie sur 3 chocolats: du blanc, au lait et du choco noir.
Elles étaient délicieuses et ont ravies petits et grands .
Pour la décoration je me suis munie d'une spray velours blanc et le tour était joué !
On finalise le tout avec des mini meringues kisse saupoudré de cacao pour un rendu simple et joli .

Mini bûches aux 3 chocolats

Ingrédients:

100g de chocolat blanc


200g de crème liquide entière (min 30%)


1 feuille de gélatine


100g de chocolat lait


200g de crème liquide entière (min 30%)


1 feuille de gélatine


100g de chocolat blanc


200g de crème liquide entière (min 30%)


1 feuille de gélatine

Mini bûches aux 3 chocolats

Préparation :

On procède de la meme façon pour les 3 mousses .

Faire ramollir la feuille de gelatine dans un bol d'eau froide. 
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Chauffer 50g de crème liquide entière jusqu'à ébullition
. Ajouter la crème + gelatine au chocolat et bien mélanger puis laisser refroidir
. Monter la crème en chantilly.
Ajouter délicatement la crème chantilly au chocolat
. Verser la mousse chocolat noir, puis celle au chocolat au lait et on terminer avec celle au chocolat blanc !
Placer au congélateur pendant une nuit.
Pour la décoration j'ai réalisé un effet velours et des meringues mais à vous de laisser parler votre inspiration !


wallpaper-1019588
La fondue bourguignonne et ses sauces
wallpaper-1019588
Clafoutis pêches framboises IG bas
wallpaper-1019588
Houmous aux fèves
wallpaper-1019588
Camembert farci
wallpaper-1019588
Clafoutis courgettes-feta
wallpaper-1019588
Cuisses de poulet à l'herbe à curry
wallpaper-1019588
« Greek veg » – Tzatziki végétal
wallpaper-1019588
Les Pieds dans l'eau - 13 310 Saint Rémy de Provence