Des idées pour des plats festifs 🎄

Pour les fêtes, il y a plusieurs écoles, notamment selon si vous êtes nombreux ou pas... Soit vous faites un repas classique avec une belle volaille et de bons accompagnements, soient vous pouvez faire un plat à l'assiette avec de bons mets raffinés. Je vous propose donc quelques idées festives, sachant que j'ai surtout des plats à l'assiette, tantôt côté terre, tantôt côté mer mais aussi des idées pour accompagner vos viandes ou poissons! 
Plats côté terre

Des idées pour des plats festifs 🎄

Pastilla au boudin noir, pommes, pignons, raisins et miel

Des idées pour des plats festifs 🎄

Aumônières de boudin blanc aux pommes et figues


Des idées pour des plats festifs 🎄

Parmentier de canard confit à l'huile de truffe

Des idées pour des plats festifs 🎄

Tarte tatin de magret fumé


Des idées pour des plats festifs 🎄

Risotto au vin rouge et canard

Des idées pour des plats festifs 🎄

Magret de canard et sa sauce vin rouge - poivre et ses pommes de terre Anna


Plats côté mer

Des idées pour des plats festifs 🎄

Saumon confit à l'huile d'olive et mandarine et sa mousseline de panais

Des idées pour des plats festifs 🎄

Spaghettis à l'encre de seiche aux Saint-Jacques


Des idées pour des plats festifs 🎄

Velouté au céleri chic, écrevisses et oeufs de saumon

Des idées pour des plats festifs 🎄

Risotto aux coquilles Saint-Jacques


Accompagnements

Des idées pour des plats festifs 🎄

Pommes duchesse

Des idées pour des plats festifs 🎄

Crumble de patate douce aux noix de pécan



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Houmous aux fèves
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Les parfums – Rhubarbe et fraises à la nage
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Navets farcis aux épinards
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Placard et confinement – Carottes à la crème et au cumin
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craquelins à l’anis
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Pavlova Aux Fruits Exotiques
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Salade de quinoa, kakis, crevettes
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Rouelle de porc à la cocotte