Ingrédients (pour 4 personnes) : 

• 1 salade mâche.
• 1 pot de foie gras 80 gr (de mon partenaire Jours Heureux).
• 80 gr de magret de canard tranché séché.
• 12 tomates cerise.
• 4 tranches de pain.
• Quelques cerneaux de noix 

Vinaigrette :

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
• 1 cuillère à café de moutarde.
• sel.

Préparation : 

1. Laver la salade et bien l'essorer.
2. Dans un saladier, dissoudre le sel et la moutarde dans le vinaigre, ajouter l'huile d'olive, mélanger à nouveau.
3. Ajouter la salade à la vinaigrette, mélanger et recouvrir le fond des assiettes.
4. Répartir sur la salade un morceau de pain avec le foie gras, 3 tomates cerise coupées en deux et quelques cerneaux de noix.
5. Disposer les fines tranches de magret séché.
6. Mettre au frais jusqu'à dégustation ou servir de suite.