Menu de Noël

Inutile de se prendre la tête pour le menu de Noël, c'est le plus simple à organiser. Des choses simples mais de qualité. Alors en apéritif, juste quelques gougères à la tomme, au comté, à  la mimolette ou encore au Roquefort ... C'est presque du "vent" et ça ne coupe pas l'appétit pour la suite des hostilités.Menu de Noël
Ensuite, c'est l'occasion ou jamais d'offrir  des fruits de mer avec du pain de seigle,Menu de Noël
du saumon fumé pour ceux qui n'apprécient pas les huîtres,
Menu de Noël
le foie gras avec du pain aux figues.Menu de Noël
Ensuite, les pintades farcies cuites très doucement afin qu'elles soient parfaitement confites, accompagnées de champignons sautés à l'ail, de pommes de terre et de carottes cuites au four.
Menu de Noël
ou bien du sanglier mariné pour les amateurs de gibier,
Menu de Noël
mais le choix peut se porter sur un filet mignon en brioche qui sera du plus bel effet sur la table,
Menu de Noël
ou encore un Koulibiac, si l'on est très nombreux.Menu de Noël
Le plateau de fromages  présenté avec du pain aux noix  et pour clore le repas,  la bûche au praliné qui est un succès au départ. Menu de Noël
Enfin, je n'oublie pas la salade de fruits, toujours très appréciée.
Menu de Noël
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