Le hachis parmentier est l’un de mes plats préférés. Cette version est composée de ce que j’aime le plus: la viande de canard confite et des patates douces. Un véritable délice en cette saison.
J’ai réalisé la purée avec de la patate douce uniquement mais vous pouvez mélanger des pommes de terre et des patates douces. L’avantage de ce plat est qu’il se congèle très bien donc vous pouvez en faire une grande portion et en congeler une partie pour un soir de flemme.
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