Vous n' allez pas pouvoir résister à ces petites douceurs !!!!!!
L'alliance d'une mousse au chocolat avec une chantilly au spéculoos...
Et comme c'est très facile à réaliser, alors on ne se prive pas pour faire et se faire plaisir.
Je l'ai servie dans de petites verrines pour un café gourmand.
Ingrédients pour la mousse au chocolat et 8 verrines:
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Laisser tiédir puis ajouter les jaunes en fouettant énergiquement.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer les au chocolat.
- Répartir dans les verrines.
- Placer au frais pour au moins 4 heures.
Ingrédients pour la chantilly au spéculoos:
- Fouetter la pâte de spéculoos avec le mascarpone pour les détendre.
- Incorporer la crème liquide et placer au congélateur pour 30 minutes.
- Fouetter pour obtenir une chantilly et rajouter le sucre pour serrer la préparation.
- Mettre dans une poche à douille et dresser sur la mousse au chocolat.
- Remettre au frais pour au moins 1 heure.
- Saupoudrer de spéculoos réduit en poudre au moment du service.
Un défi crée par Jenna du blog Bistro de Jenna
Ce mois çi c'est Maggy du blog magg kitchenette qui a été choisi par Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo pour être la marraine de cette nouvelle édition.Elle a choisi comme thème:
Puisque vous aimez les défis culinaires je vous invite à participer
Un défi que je propose chaque mois et dont le nouveau thème est:
Pour les inscriptions c'est par ICI