Muffins aux Poires Confites au Cidre

Muffins aux Poires Confites au Cidre

Voici un petit goûter tout moelleux, j'ai utilisé mon cidre Kerné, que je viens de recevoir, pour faire confire mes poires cela les rend hyper goûteuses et fondantes.

Ingrédients: Pour 10 muffins

  • 110 g de beurre mou
  • 100g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 120g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 5 cl de lait
  • 3 poires pas trop mûres
  • 15cl de cidre Kerné fruité
  • 5 cl d'eau
  • 1 c à c de Cannelle
  • 1 gousse de vanille

Préparation:

  1. Dans une casserole mettre le cidre, la cannelle et les graines et la gousse de vanille grattée, faire chauffer quelques minutes, éplucher les poires, les couper en 4 les ajouter dans la casserole et les faire confire pendant environ 10 minutes.
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Dans un saladier mettre le beurre mou et le sucre, mélanger au fouet, incorporer la farine tamisée et la levure, bien mélanger le tout.
  4. Mettre le lait et les œufs puis mélanger à nouveau.
  5. Lorsque les poires sont fondantes, les sortir de la casserole et les couper en petits bouts, les ajouter à votre préparation en mélangeant délicatement avec une spatule.
  6. Verser le tout dans des moules à muffins ou autres, les beurrer et les fariner si ils ne sont pas en silicone.
  7. Enfourner dans votre four chaud pour 30 minutes environ.

Préparation au Thermomix:

  1. Dans une casserole mettre le cidre, la cannelle et les graines et la gousse grattée de vanille, faire chauffer quelques minutes, éplucher les poires, les couper en 4 les ajouter dans la casserole et les faire confire pendant environ 10 minutes.
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Dans le bol, insérer le fouet y déposer le beurre mou, et les sucre, à bien répartir des deux côtés du fouet puis mélanger 1 min/vit3, incorporer  la farine et la levure, mélanger à nouveau 30sec/vit3, ajouter le lait et les œufs puis mélanger à nouveau 30sec/vit3.
  4. Lorsque les poires sont fondantes, les sortir de la casserole et les couper en petits bouts, les ajouter à votre préparation en mélangeant délicatement avec une spatule.
  5. Verser le tout dans des moules à muffins ou autres, les beurrer et les fariner si ils ne sont pas en silicone.
  6. Enfourner dans votre four chaud pour 30 minutes environ.
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Muffins aux Poires Confites au Cidre Muffins aux Poires Confites au Cidre Muffins aux Poires Confites au Cidre Cidre Kerné | Nos produits

Cidre Kerné | Nos produits

Nos Cidres sont 100% pur jus. Notre savoir-faire reconnu dans les assemblages de variétés de pommes, ainsi que la fermentation naturelle, garantissent le meilleur développement des arômes et de...

http://www.cidre-kerne.fr/index.php?page=nos-produits

Muffins aux Poires Confites au Cidre

wallpaper-1019588
Velouté de Chou-fleur au curry et ses gressins épicés (bataille food#49)
wallpaper-1019588
Clafoutis de courgettes au chèvre et aux olives noires
wallpaper-1019588
Cinnamons rolls à la patate douce
wallpaper-1019588
Un houlgatais à Houlgate
wallpaper-1019588
Tarte sablée aux myrtilles sur crème pâtissière au companion thermomix ou autres robots
wallpaper-1019588
The End
wallpaper-1019588
Soirée de clôture à la Villa FGC
wallpaper-1019588
Pavlova fraise / framboise