Un plat qui va nous réchauffer...
Introduction :
Nous ajoutons à cela le nécessaire pour préparer un bon plat bien goûteux... de quoi retrouver une bonne dose de rationalité !...
A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette visant la rationalité :Pour une personne, en guise de plat principal :
- 80g de grosses fèves séchées
- De la matière grasse
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 petite tomate
- 10 à 20g de piment vert
- Un peu de bouillon de légumes
- Un filet de crème entière fluide
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 côte d'agneau
- De l'huile d'olive
- Du sel et du poivre du moulin
Comment procéder : Nous faisons tremper les fèves toute une nuit dans 3 fois leur volume en eau, puis le lendemain, nous les décortiquons avant de les faire cuire... Une fois décortiquées, nous les faisons tout d'abord revenir dans la matière grasse, nous salons et poivrons, puis nous ajoutons l'oignon et l'ail épluchés et émincés finement, et laissons revenir brièvement, ensuite nous ajoutons un peu de bouillon et laissons cuire environ 20 à 30 minutes.
En fin de cuisson, nous ajoutons la tomate épluchée, épépinée et coupée en brunoise ainsi que le piment vert coupé finement en tranches et versons juste avant de servir la crème et le vinaigre de cidre, tout en remuant.
Pendant ce temps, nous faisons cuire la côte d'agneau dans l'huile d'olive chaude après l'avoir salée et poivrée.
Le tout est à servir bien chaud... attention aux âmes sensibles : ce plat est épicé !
... Vous stimuler, vous tonifier, vous activer... au niveau psychique...
... et agir au niveau du chakra solaire " Manipûra " ...
Culinairement et énergétiquement vôtre,
Lydie
Voici d'autres recettes originales à base de grosses fèves séchées que vous trouverez sur le blog :
Mini-beignets de grosses fèves à la menthe et aux graines diverses
Grosses fèves grillées à grignoter pour l'apéritif ! 