Si vous avez besoin de jaune, au vu de tous les ingrédients de cette dite couleur dans ma recette, vous allez être comblés !
Introduction :
Nous ajoutons à cela le nécessaire pour préparer une tarte originale... de quoi retrouver une bonne dose d' intelligence!...
A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette visant l'intelligence :Pour 4 personnes, en guise d'entrée copieuse accompagnée d'une salade par exemple :
- 125g de farine
- 85g de beurre doux ramolli
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à café bombée de curry en poudre
- Du sel et du poivre du moulin
- 1 à 2 cuillères à café bombées de moutarde mi-forte
- 125g de blé dur précuit
- 2 œufs entiers
- 3 cuillères à soupe bombée de crème fraîche épaisse légère
- 2 à 3 grosses poignées d'Emmental râpé
- Du sel et du poivre du moulin
- Quelques graines de moutarde
Comment procéder : Nous mélangeons tout d'abord le beurre et la farine ainsi que le jaune d'œuf et le curry. Nous assaisonnons de sel et de poivre, et nous travaillons cette pâte à l'aide d'une main jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène et qu'elle forme une jolie boule non-collante. Nous l'étalons à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé et de la taille d'un moule à tarte de sorte à en recouvrir le fond et le bord.
Nous préchauffons le four sur 220°C, et pendant ce temps nous nappons le fond de la pâte avec la moutarde et nous déposons par-dessus le blé dur précuit.
Dans un récipient, nous mélangeons les œufs, la crème, l'Emmental et nous assaisonnons le tout de sel et de poivre. Nous versons ce mélange par-dessus le blé dur précuit et parsemons quelques graines de moutarde.
Nous baissons maintenant la température du four sur 180°C et faisons cuire la tarte pendant 35 minutes environ.
Cette tarte s'accommode très bien d'une salade verte et elle est meilleure à déguster tiède voire même chaude plutôt que froide !
... Vous stimuler, vous tonifier, vous activer... au niveau psychique...
Culinairement et énergétiquement vôtre,
Lydie