Nous avons vu passé fréquemment des images de pizza figues et jambon fumé au vinaigre balsamique ou non... Normal que cela donne envie et quand l'occasion se présente, " y'a plus ka "... on se devait de préparer cette pizza 😉
C'est dans les groupes de Facebook que les demandes pour cette recette ont eu lieu. Dans cuisine pâtisserie et boulangerie pour toutes et tous, c'est Marie-thérèse Dispas qui en fait la demande tandis que dans Faim de loup : gourmand et surtout curieux, c'est Veronique Zorner.
Pas de sondage cette fois, donc, on passe vite à la recette que nous annoncions en publiant notre précédente pizza à la courgette et feta 😉
Voici donc notre recette de pizza figues et jambon fumé au vinaigre balsamique.
Ingrédients pour une pizza figues et jambon fumé au vinaigre balsamique
- 1 pâte à pizza
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 300 g de mozzarella
- 6 figues fraîches
- 10 fines tranches de jambon fumé italien
- 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation d'une pizza figues et jambon fumé au vinaigre balsamique
- Préparer si besoin la pâte à pizza (compter au moins 1 h 30)
- Préchauffer le four à 210° C (Th. 7)
- Couper la mozzarella et les figues en tranches d'environ 6 mm d'épaisseur
- Pulvériser de l'huile d'olive sur la pâte et la répartir sur toute la surface
- Déposer les rondelles de mozzarella sur la pâte en laissant de la place entre elles
- Dans les espaces restants, disposer les figues en tranches
- Saler et poivrer
- Faire cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien croustillante et le fromage
fondu - Au sortir du four, disposer sur la pizza les tranches de jambon fumé
- Arroser d'un fin filet de vinaigre balsamique juste avant de servir
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à [email protected] avec le titre de la recette, nous essayerons de l'ajouter à la recette d'origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
