Oui oui vous ne rêvez pas j'ai fait de la confiture de Potiron, je ne suis pas déçue c'est super bon.
C'est une collègue de l'école qui nous a généreusement fait goûter cette petite confiture originale, elle m'a donné toutes les consignes pour la réaliser et j'ai réussi à la reproduire avec mon Thermomix.
En cocotte il vous faudra la faire cuire environ 30 minutes à petits bouillons puis la mixer.
Je n'avais plus beaucoup de potiron alors je n'ai eu un qu'un pot et demi. Vous pouvez en faire plus mais attention à ne pas trop remplir le bol car cela risque de déborder.
Ingrédients:
- 450g de potiron
- 1/2 jus de citron
- 350g de sucre à confiture
- 20g d'amande effilées
Préparation au TM5:
- Éplucher votre potiron, ne garder que la chair et couper là en cubes, les mettre dans votre bol avec le jus de citron et le sucre puis faire chauffer 20min/Varoma/vit 1, à la sonnerie mixer 10sec/vit5, ajouter les amandes effilées puis mixer 20sec/couteau inversé/ Vit2.
- Pendant la cuisson de votre confiture, ébouillanter vos pots de confiture, puis les sécher.
- Verser votre confiture dans vos pots, les fermer puis les retourner.
- A tartiner sur du bon pain frais ou des biscottes.
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