Et encore une petite soupe pour nous réchauffer, je propose cette recette à notre chère Claudine pour Cuisinons de saisons.
J'adore les navets alors je profite de la saison pour me régaler.
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton
Ingrédients:
- 400g de navet
- 150g d'oignon
- 5 g d'huile d'olive
- 150g de pomme de terre
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 410g d'eau
- poivre
- 20cl de crème liquide allégée
- 80g de parmesan râpé
- graines de sésames
- Parmesan en copeaux
Préparation:
- Éplucher vos oignons, les ciseler et les faire revenir avec l'huile d'olive dans votre cocotte minute.
- Peler les navets et la pomme de terre. Les couper en morceaux., les ajouter aux oignons.
- Recouvrir les légumes d'eau, ajouter les cubes de bouillon de légumes, poivrer et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres.
- Ajouter votre parmesan, et votre crème liquide puis passer au mixeur.
- Rajouter de l'eau si besoin (il faut que la texture reste crémeuse) Servir chaud.
- Saupoudrer de graines de sésames et de copeaux de parmesan.
Préparation au TM5:
- Éplucher vos oignons, les couper en deux les mettre dans le bol et mixer 5 sec/vit 5. Racler les bords. Ajouter l'huile d'olive puis faire revenir 4 min/90°C/vit mijotage.
- Peler les navets et la pomme de terre. Les couper en morceaux, les ajouter aux oignons, mettre l'eau, les cubes de bouillon de légumes, poivrer puis faire chauffer 18min/Varoma/vit mijotage.
- A la sonnerie, ajouter le parmesan ( le mien n'était pas râpé mais il vaut mieux qu'il le soit) puis mixer 45 sec de le vitesse 5 à 9. Ajouter la crème liquide puis mélanger à nouveau 30sec/vit4.
- Rajouter de l'eau si besoin (il faut que la texture reste crémeuse) Servir chaud.
- Saupoudrer de graines de sésames et de copeaux de parmesan.
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