J'ai découvert, pour notre plus grand plaisir, ce légume l'an dernier.

Il se prête à de nombreuses recettes mais je crois que ma préférée est celle que je vous propose aujourd'hui.

Il n'y a pas plus simple et plus facile à faire. Je trouve que son goût s'apparente à la patate douce que j'adore aussi depuis toute petite.

• Préchauffer le four à 200 °
• Eplucher la butternut (opération pas facile, il faut avoir un bon couteau)
• Couper en gros dès et mettre dans un plat allant au four.
• Saler, poivrer, saupoudrer de cumin (quantité en fonction de vos goûts) et arroser d'huile d'olive.
• Bien mélanger (avec les mains l'enrobage se fait mieux)
• Enfourner pour environ 40 minutes
• Si en cours de cuisson vous trouvez que c'est trop rôti mais pas encore cuit, mettre une feuille de papier aluminium et baisser le four.

Sortir et servir seul ou en accompagnement d'une viande.

Avant cuisson