Comme vous avez pu le constater dans mon article précédent ICI je n'avais que l'embarras du choix de confiture pour garnir ces mini roulés. Mais " la poire vanille " me faisait trop envie. Comme toutes les autres !!!!
Alors me voilà partie pour la réalisation de la génoise dont vous trouverez la recette
Je n'ai fait que diviser les proportions en 2 car je voulais une pâte fine.
Ingrédients pour le biscuit:- Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .
- Monter les blancs en neige ferme.
- Incorporer la moitié des blancs en faisant le geste de couper délicatement avec le fouet.
- Rajouter le restant en mélangeant de la même manière .
- Ajouter la farine "en pluie" en deux fois en "coupant" avec le fouet.
- Une fois le mélange homogène, le verser à l'aide d'une spatule sur une plaque à pâtisserie sur laquelle vous aurez mis du papier cuisson légèrement beurré.
- Enfourner à four chaud sur 180 ° pour environ 10 minutes.
- Le biscuit est cuit lorsqu'il est légèrement doré et si vous appuyez avec votre doigt l'empreinte doit se résorber .
- Préparer un torchon humide.
- Sortir le biscuit du four, le déposer sur le torchon, enlever la plaque et le papier cuisson puis rouler.
- Lorsqu'il aura un peu refroidi, couper le biscuit en 8 rectangles.
- Badigeonner de confiture de poire et rouler.
Conclusion: A mon grand regret je ne pourrais pas vous dire quel goût avaient ces petits roulés car ils ne sont passés sous le nez.
Il paraît qu'ils étaient excellents !!!!! ça je veux bien le croire étant donné qu'ils ont été dévorés par mes gourmands à la vitesse de la lumière ..... Il me reste le fond du pot de confiture pour me consoler
La prochaine fois je ne le dis à personne et j'en fais rien que pour vous et moi.
Je crois que je vais tester avec toutes les confitures de mon partenaire
Avec cette recette je participe à la FOODISTA challenge
Et pour cette édition c'est qui était la marraine et qui nous a choisi ce joli thème
Le , pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas, c'est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs : le but consiste à s'affronter - dans la bonne humeur ! c'est important ! - autour d'un thème agrémenté de 2 contraintes bonus, histoire de pimenter un peu la sauce. C'est à Stéphanie de , que nous devons ce défi dont voici la liste déjà bien longues des précédentes éditions :
Les contraintes de cette édition et est ce que je les ai surmontées ?C'est fait avec ces mini roulés
Mon ingrédient principal étant la confiture c'est donc OKAvec mon torchon cocottes et les oeufs ça devrait faire l'affaire