C’est la pleine saison et des abricots, et je les adore cuits, en clafoutis ou en tarte par exemple. 
Pour cette recherche, j’avais envie de gateaux individuels, à apporter et à dévorer au bureau pour les petites faims. Je suis partie sur l’idée du clafoutis soufflé.Pour ajouter un nouveau parfum au clafoutis classique, j’ai craqué pour la pistache. C’est un parfum qui se marie très bien avec l’abricot car il compense bien l’acidité du fruit et apporte de la gourmandise.Ces gâteaux sont aussi simples à préparer qu’un clafoutis classique, donc aucune raison de s’en priver !
Pour la recette des clafoutis soufflés, je me suis inspirée de celle de Chef Nini, que j’ai adaptée.La recette en images :
Pour cette recherche, j’avais envie de gateaux individuels, à apporter et à dévorer au bureau pour les petites faims. Je suis partie sur l’idée du clafoutis soufflé.Pour ajouter un nouveau parfum au clafoutis classique, j’ai craqué pour la pistache. C’est un parfum qui se marie très bien avec l’abricot car il compense bien l’acidité du fruit et apporte de la gourmandise.Ces gâteaux sont aussi simples à préparer qu’un clafoutis classique, donc aucune raison de s’en priver !Pour la recette des clafoutis soufflés, je me suis inspirée de celle de Chef Nini, que j’ai adaptée.La recette en images :