Des invités de dernière minute, pas de panique. J'ai de quoi leur faire plaisir. Si le salé n'est pas un problème, le sucré l'est encore moins. Ce fut donc avec fierté que j'ai offert ces superbes tartelettes à mes convives.
Alors, curieux? , vous voulez savoir comment j'ai improvisé mes tartelettes ?
Tartelettes aux Poires - 15cl crème fraiche (30% mini de matière grasse), et très froide
- 50g de sucre glace
- 2 feuilles de gélatine
- 6 fonds de tartelettes sablées de 8,5cm pret a garnir
- Vermicelle chocolat
- Meringues aux 3 chocolat de chez pret a garnir
- Faire chauffer le four à 180°
- Passer les tartelettes pret a garnir 5 mn au four pour qu'elles soient plus croustillantes
- Peler et épépiner les poires
- Mixer les poires dans le blender et les mixer
- Faire chauffer au micro onde un petit peu de purée de poires, y ajouter la gélatine molle et bien mélanger, ajouter ensuite le reste de purée de poire et laisser refroidir à température ambiante
- Mettre en poche à douille, muni d'une douille unie
- Mettre les tartelettes et la poche à douille au frais au moins 2h00
- Mettre une petite douille à Saint-Honoré sur la poche à douille
- Parsemer des petites meringues 3 chocolats de chez pret a garnir
, vous pourrez toujours réaliser de super desserts pour vos invités de dernière minute....
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