Rédigé par Sylvie et publié depuis Overblog
Quel régal ce plat de pâtes fraîches !!!!!
Tout simple, des ingrédients de base pour une assiette qui vous régalera sans aucun doute
Alors sans plus tarder on passe à la recette pour 4 gourmands.
- Laver les courgettes et couper à l'aide d'un ustensile adéquate en tagliatelle.
- Laver les tomates cerises.
- Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile saupoudrer de sucre et y mettre les tomates à cuire. Saler et poivrer.
- Pendant ce temps faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet.
- Dans un autre faitout faire blanchir 2 minutes les courgettes.
- Egoutter pâtes et courgettes séparement.
- Répartir dans les 4 assiettes (chaudes si possible) parsemer avec le jambon râpé, déposer 5 tomates par assiette et les copeaux de parmesan.
Servir aussitôt et arroser généreusement d'huile d'olive, pour moi c'était avec La cuvée fleur de siècles de mon partenaire Nicolas Alziari
