Généralement l'été je fais rarement des brioches. Tout simplement parce que nous profitons de fruits frais au petit déjeuner. Mais vu le médiocre été, nous avons aussi envie de dévorer des brioches, bien dorées, bien réconfortantes...
- 450g de farine
- 80g de beurre à température ambiante (82% de MG)
- 40g de sucre
- 25cl de lait tiède
- 1 c à c rase de sel fin
- 1 sachet levure de boulanger déshydratée
- quelques pépites de chocolat au lait
- Dans une casserole, mettre le lait, le chocolat praliné puis faire chauffer doucement en remuant souvent jusqu'à ce que tout soit fondu.
- Réserver au réfrigérateur
- Etaler la crème chocolatée pralinée sur le rectangle de pâte .
- Avec la roulette à pizza, couper des bandes d'environ 5 cm de large
- Rouler la 1ère bande sur elle même, puis ajouter la seconde, continuer à rouler, ainsi de suite (pas de photo, désolée, j'avais besoin de mes 2 mains et personne pour prendre les photos... dure vie que je mène lol)
- Préchauffer le four à 200C.
- Badigeonner la brioche avec le lait.
- Saupoudrer de sucre grains
- Enfourner la brioche
- Baisser le four à 180C pendant 30mn.
- Ajouter le lait contenant la levure.
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Certains de mes lecteurs sont vraiment fidèles et je les en remercie...
A bon entendeur....
A refaire rapidement , le cookies par lui-même est délicieux....
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