Voici une recette que j'ai trouvée sur un site Allemand spécialisé Thermomix. Je ne parle pas du tout allemand mais mon ami Reverso est venu me donner un coup de main, heu plutôt un coup de langue...
Bon allez je vous partage la recette en Français
Ingrédients pour 3 personnes
- 40 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- 2 échalotes
- 20g de beurre
- 450g d'eau
- 100g de lait
- 100g de crème fraîche épaisse allégée
- sel poivre
- 1 c à c d'épice Carry Bombay SARABAR ou du curry
- 100g de jeune pousse d'épinard
- 225 g de macaroni
- 250g de dos de cabillaud
Préparation au TM5:
- Mettre le parmesan dans le bol et mixer 10sec/Vit 10, à la sonnerie réserver. Inutile de rincer le bol.
- Eplucher la gousse d'ail et les échalotes, les placer dans le bol puis mixer 5sec/vit5, racler les bords à l'aide de la spatule, puis y placer le beurre et faire revenir 3min/120°C/vit1.
- Ajoutre l'eau, le lait, la crème liquide, le sel poivre et les épices et mélanger 5min/100°C/vit2.
- Ajouter les pousses d'épinard rincés et nettoyés puis faire chauffer 2 min/100°C/couteau inversé/vit1.
- Ajouter les macaronis puis faire chauffer 6 min/100°C/couteau inversé/vit1, puis les dos de cabillaud coupés en gros dés, le parmesan râpé et faire chauffer 3min/80°C/couteau inversé/Vit1, enlever le gobelet et aidez-vous de spatule pour aider au mélange du poisson.
- A servir aussitôt bien chaud
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