Hier, mademoiselle Chiara a décidé de faire un gâteau. Je lui suggère une tarte aux pêches et donc de faire la pâte brisée elle même. Je lui imprime mais je sens que ça ne l'emballe pas. Je propose donc un clafoutis car c'est un des desserts les plus simples à faire. Je lui imprime la recette et elle disparaît en cuisine. Au bout d'une demi-heure, elle revient pour me demander un conseil et me dit que la pâte est prête et repose au frigo. Tiens, pourquoi donc? Et là je réalise que ma fille a fait un mix entre les deux recettes par erreur. Elle a préparé une pâte brisée pour le clafoutis. Qu'à cela ne tienne, je lui propose de créer un nouveau gâteau le clafoutarte! Et nous voilà à garnir notre plat à gratin de pâte brisée avant de réaliser l'appareil à clafoutis. Qui ne tente rien n'a rien, et le résultat était super!!! Comme quoi les boulettes en cuisine sont parfois une réussite! Allez hop c'est parti pour la recette!

• Une pâte brisée à l'oeuf maison
• 6/7 pêches
• 2 verres de lait
• 2 cuillères à soupe bombées de farine
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 2 pincées de sel
• 3 œufs de mes poulettes

• Préchauffez le four à 230°
• Beurrez un plat à gratin
• Étalez la pâte brisée et piquez la
• Coupez les pêches en 4 ( on les a lavé et gardé la peau)
• Disposez les pêches sur le fond de tarte
• Préparez l'appareil à clafoutis en mélangez les œufs entiers, la farine, le sucre, le sel et les deux verres de lait. La préparation doit être bien homogène
• Versez la sur les fruits
• Enfournez pour 45 mn, à mi-cuisson j'ai baissé à 200° pour éviter que les contours de la pâtes ne soient trop cuits.
• Dégustez tiède ou bien froid après une nuit au frigo

On a adoré le croustillant de la pâte avec la texture du clafoutis! Un vrai dessert rustique comme je les aime 😉