Mon potager étant particulier généreux en courgettes, il faut varier les plaisirs. La semaine dernière je me suis retrouvée avec une courgette énorme car pas ramassée à temps. Elle était parfaite pour un petit gratin et comme il me restait de la coppa, allez hop c'est parti pour la recette !
INGRÉDIENTS
- une grosse courgette ou plusieurs petites ( il faut remplir votre plat à gratin )
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 oignons
- 1 stick mélanges parfaits Persillade de chez Maggi
- poivre
- 2 œufs de mes poulettes
- gruyère râpé
- 1 càs d'huile d'olive
- Râpez la courgette avec la peau après l'avoir lavée et laissez la degorger au dessus d'une passoire pendant 30 mn
- Émincez les oignons et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
- quand un saladier mélangez les œufs entiers avec la crème fraîche et le poivre
- Faites revenir les courgettes à la poêle avec les oignons et le stick de Mélanges parfaits. Juste quelques minutes.
- Préchauffez le four à 180 degrés
- Dans un plat à gratin versez le mélange courgettes et oignons
- Disposez les tranches de coppa ( autant que vous voulez)
- Versez le mélange crème et œufs sur le tout et parsemez de gruyère râpé
- Hop au four pendant 30 mn puis 10mn au grill
- Régalez vous!
L'inconvénient des grosses courgettes est qu'elles rendent pas mal d'eau du coup, la photo du rendu final etait pas tres jolie. Vous pouvez utilisez des petites courgettes et au lieu de les râper, les couper en cubes ou en rondelles. J'aime bien les râper mais chacun ses goûts. En tout cas les enfants ont adoré et en ont redemandé 😉
