Wismer

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Je vous présente mon nouveau partenaire Wismer. 

Située au coeur des Vosges depuis 1918, la maison Wismer ouvre à tous les portes de la gastronomie, en proposant des appareils d'une génération nouvelle qui permettent de s'adonner à toutes les techniques de préparation culinaire.


Les plus grands Chefs disposent aujourd’hui du matériel Wismer reconnu pour son haut niveau de technologie et sa fiabilité.


Amoureux de la gastronomie, soucieux de suivre une alimentation saine et naturelle, les produits que proposent la Maison Wismer sont sélectionnés pour aider chacun à réaliser soi-même toute sorte de plats, de pâtisseries, de boissons, de présentations, aux saveurs exquises et délicatement sublimées.

Plusieurs produits sont proposés sur leur site : Blenders, robots de cuisine, machines à emballer sous vide, affûteurs à couteaux, fours vapeur, déshydrateurs, trancheuses à jambon, extracteurs de jus, etc.

Milène m'a gentiment proposé de tester le robot Ankarsrum et je l'a remercie. Je vais enfin avoir un beau robot pour bien pâtisser. 

Description de la marque Ankarsrum du robot : Ankarsrum la qualité Suédoise depuis 1940.
En 1940, le concepteur industriel Alvar Lenning a développé le premier robot de cuisine, en se focalisant sur sa fonctionnalité, sa qualité et son design. C’est ce qui a rendu ce batteur mélangeur populaire à l’époque où les ménages suédois consommaient majoritairement des produits faits maison.
Les gens faisaient leurs propres pains, confitures, mélanges, rien n’était jeté. Génération après génération, ce robot de cuisine est devenu l’allié des ménages, leur permettant de pétrir, de battre, de mélanger, de tourner, de presser et de moudre leurs aliments. 
Depuis les années 40, de nombreux progrès ont été faits, s’attachant toujours à une meilleure qualité et à un design moderne, rendant aujourd’hui le robot Ankarsrum plus résistant et plus fiable que jamais. La couleur crème originale a été complétée par une grande variété de couleurs, et a actuellement 18 accessoires différents, tout ce dont vous avez besoin pour réussir vos préparations culinaires. Afin d’assurer que votre Ankarsrum® Original fonctionne parfaitement, chaque pièce est testée avant de sortir de l’usine d’Ankarsrum, en Suède.
Ils vendent principalement dans les magasins de cuisine spécialisés, ainsi qu’à des chefs pâtissiers.

J'ai choisi le robot couleur rose car j'adore cette couleur mais il existe en plusieurs couleurs.

Le robot Ankarsrum a parmi ses nombreux avantages celui de pouvoir pétrir en grande quantité grâce à son bol de 7 L (capacité de pâte finie : 5 kg).

Sa technique de pétrissage est unique et reproduit au mieux le pétrissage à la main. La cuve tourne autour de l’accessoire (et non l’inverse), le crochet étire la pâte pour lui apporter beaucoup d’élasticité sans la chauffer, ce qui évite d’activer le gluten (les pâtes sans gluten, souvent friables, sont avec lui très faciles à réaliser)

La pâte est pétrie de façon artisanale, elle est aérée et d’une qualité exceptionnelle.

Couché, ce robot se transforme en véritable préparateur culinaire auquel on peut ajouter de nombreux accessoires (en option) pour râper ses carottes, couper ses légumes en tranches ou en julienne, râper son parmesan, moudre son café, sa farine, presser des agrumes, faire du coulis, hacher de la viande, faire des pâtes fraîches grâce à ses laminoirs, mixer un smoothie, une soupe, etc.

Il est livré avec : 

  • bol inox de 7 litres 
  • bol transparent de 3,5 L
  • couvercle pour le bol de travail
  • kit d'accessoires à pâtisserie (un rouleau à pâte, un couteau à pâte, une spatule)
  • crochet pétrisseur
  • batteur double et 2 feuilles (avec le bol de 3,5 litres)

Voici les accessoires en option : 

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Retrouvez les sur leur site : ICI

Et leur page Facebook : ICI

A bientôt pour de nouvelles recettes réalisé avec ce magnifique robot :) 

Wismer Wismer Wismer Wismer Il monte vite les blancs en neige !

Il monte vite les blancs en neige !

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