Magdalenas à la Vanille

J'ai vu et revu ces petites gourmandises sur de multiples blogs, et je me suis enfin décidée à les réaliser pour ma chère Cata qui organise un défi chaque moi pour cuisiner pour divers pays, ce mois-ci nous pouvions cuisiner pour l'Espagne cela tombait donc très bien.

Vous pouvez retrouver les renseignements pour ce défi chez Le Blog de Cata et chez la marraine Sophie - La Tendresse en Cuisine

J'ai pris la recette chez Délice de tous les jours, qui l'avait elle même trouvée chez Popotes et cocottes, c'est bien une recette qui voyage.

Ingrédients:

Pour une douzaine de grosses Magdalenas :

2 œufs
125 g de sucre (+ 1 ou 2 cuillères à soupe pour le saupoudrage)
125 g d’huile
50 g de crème fraiche épaisse
175 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de vanille liquide
1 c à c de vanille en poudre de mon partenaire Sur les quais

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Casser les œufs dans un saladier. Ajouter le sucre, fouetter le tout.
Ajouter l’huile, la crème, la vanille, la farine et la levure.
Mélanger bien le tout pour obtenir une préparation homogène.
Verser cette pâte dans des moules (ou des caissettes) à muffins en ne les remplissant qu’aux trois quarts.
Saupoudrer d’un peu de sucre en poudre.
Enfourner, faire cuire 20 min à 180°C

Préparation au thermomix:

Préchauffer le four à 180°C.
Insérer le fouet dans le bol, puis y mettre les œufs et le sucre fouetter 1min/Vit3.
A la sonnerie, enlever le fouet, puis mettre l'huile, la crème fraîche, la farine, la levure et la vanille et mixer 2min/Vit4.
Verser cette pâte dans des moules (ou des caissettes) à muffins en ne les remplissant qu’aux trois quarts.
Saupoudrer d’un peu de sucre en poudre.
Enfourner, faire cuire 20 min à 180°C