C'est toujours bien d'avoir dans son grimoire de recettes quelques entremets frais et légers, dont on profite même par les jours de grande chaleur ou après un repas bien copieux.
C'est l'histoire de cet entremet : une journée de canicule, un repas en famille qui ne peut se terminer que pas un bon gâteau, et une photo d'une réalisation de Christophe Michalak qui passe sur Facebook .. et le tour est joué ! Pour info, voilà la photo d'origine😃
Pour cet entremet je vous propose 4 éléments :- une pâte sablée express- un moelleux vanille- une mousse framboise- une gelée de melonCela donne un entremet léger et très frais. Ce que j'aime particulièrement c'est l'utilisation de la gelée qui permet de mettre le melon cru et non transformé dans le gâteau. On a presque l'impression d'une salade de fruits 🙂
L'ensemble est très doux. Si vous préférez les desserts avec plus de peps, vous pouvez remplacer la vanille par des zestes de citron dans le moelleux, et remplacer la framboise par du cassis, de la griotte ou de la myrtille. J'utilise les purées de fruit de la marque PELLORCE & JULIEN. Il y en a pour tous les goûts !La recette en images : 
framboisemelonentremet
C'est l'histoire de cet entremet : une journée de canicule, un repas en famille qui ne peut se terminer que pas un bon gâteau, et une photo d'une réalisation de Christophe Michalak qui passe sur Facebook .. et le tour est joué ! Pour info, voilà la photo d'origine😃Pour cet entremet je vous propose 4 éléments :- une pâte sablée express- un moelleux vanille- une mousse framboise- une gelée de melonCela donne un entremet léger et très frais. Ce que j'aime particulièrement c'est l'utilisation de la gelée qui permet de mettre le melon cru et non transformé dans le gâteau. On a presque l'impression d'une salade de fruits 🙂L'ensemble est très doux. Si vous préférez les desserts avec plus de peps, vous pouvez remplacer la vanille par des zestes de citron dans le moelleux, et remplacer la framboise par du cassis, de la griotte ou de la myrtille. J'utilise les purées de fruit de la marque PELLORCE & JULIEN. Il y en a pour tous les goûts !La recette en images : framboisemelonentremet