Riche en découverte …
Un samedi comme bien d'autres, le port de Marseille, son ombrière en miroir, la préfecture en haut de la rue Saint-Ferréol, et lové juste derrière, le meilleur Italien de la cité Phocéenne, sous les arcades, toiles ciglées, terrasse isolée, salle à température et coins banquettes de velours pourpre, mezzanine, poutres métalliques et cave murale, de quoi déconnecter des vicissitudes quotidiennes, et des aléas de la vie !
La Burrata des Pouilles, environ 200 gr, crèmeuse à souhait, sur pain grillé, filet d'huile d'olive, crostini au speck et mozzarella fondue, jambon fumé basilic, et coulis de tomates, et les antipasti maison, voilà une approche hyper peaufinée de mets transalpins de qualité que nous ne risquons pas d'oublier ! Les raviolis ricotta et truffe, tout en légèreté et saveur affichée, et le grand carpaccio de bœuf, roquette et parmesan, artichauts marinés tièdes, câpres tiges et olives vertes de Sicile, ne laisseront planer aucun doute, ici, ce sera l'empire du bien pensé, du bien pesé et du raffiné ! Côté desserts, le meringata aux marrons glacés, un nuage de volupté, le tiramisù au café en position « fort carré », la Sorrentine, glace Rhum-raisin, petits babas au Rhum de Sorrente, il serat bien difficile de trouver mieux à un kilomètre à la ronde !Notre dégustation de Prosecco Brut Santero Menu Express midi 13,40 € et menu midi et soir 23,80 €.Ardoise du jour : Plat 17 €. Dessert 6 €. Carte : Entrées et salades de 7,20 à 15,80 €. Pâtes et gnocchi de 13,40 à 13,80 €. Spécialités de 14,80 à 16,80 €. Viandes de 16,80 à 18,80 €. Desserts de 5 à 6,80 €. Ouvert du lundi au samedi, de 11h45 à 14h et de 19h30 à 22h30.
Al Dente10, rue Edmond Rostand13 006 MarseilleTél. : 04 91 81 67 45www.aldente-marseille.fr Facebook Al Dente Restaurant Italien
Note : 14/20