Mousse de framboises légère et onctueuse au companion thermomix ou autres robots
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Une mousse de framboises très aérée réalisée avec les premières framboises du jardin. Elle est rapide à réaliser et délicieuse. Une consistance légère et onctueuse. On adore
Accessoire ultrablade et fouet
Ingrédients pour 6 mousses
250 gr de framboises
60 gr de sucre ou un peu moins si vos framboises sont très sucrées
1 sachet de sucre vanillé
1 blanc d’œuf
Mettez vos framboises et les sucres dans le bol muni de l'ultrablade et lancez vitesse 7 pendant 30sec
Vous pouvez passer votre coulis au chinois pour ôter les pépins, je ne l'ai pas fait
Remplacez l'ultrablade par le fouet et ajoutez le blanc d’œuf. Lancez vitesse 6 pendant 6 min (SANS LE BOUCHON) pour obtenir une belle mousse
Versez votre mousse dans vos verrines
Placez les au frais jusqu'au moment de servir ou au congélateur au moins 1h si vous voulez les refroidir plus vite
Régalez vous
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Diaporama đŸ‘‡
Etapes de la recette
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