Vous vous souvenez peut être de ma tarte fine aux tomates et à la moutarde (la Recette ici). Je vous propose ici une adaptation de cette tarte, aux allures de pizza. 
En résumé, on prend les ingrédients classiques d'une pizza (tomates, mozza, olives), on lui apporte un peu de peps avec la moutarde, une touche de soleil avec des belles feuilles de basilic, et une petite touche de gourmandise avec du bon jambon de parme. On pose tout ça sur ma fameuse pâte brisée (la recette est ici) et le tour est joué !
Pour cette recette j'ai utilisé du vrai "jambon de parme". Il est parfait pour cette recette car il est super parfumé et très fondant. Retrouvez plein d'info et d'autres recettes avec le jambon de parme ici.Ingrédients pour une tarte pour 4 personnes- 1 pâte brisée (la recette est ici)- 4 tomates- 2 c. à soupe de moutarde- 125 g de mozzarella- 60g de jambon de parme- 10 olives noires- 6 belles feuilles de basilic-1 c. à soupe d'huile d'oliveLes étapes: 
Préchauffer le four th.7 - 210C1/ Etaler la pâte finalement. Découper un disque de 30cm de diamètre et le déposer sur une plaque du four recouverte de papier cuisson. Replier les bords et les pincer. 2/ Déposer la moutarde et l'étaler 3/ Déposer les tomates coupées en tranche fines puis la mozzarella coupée en morceaux et les olives. Verser un filet d'huile d'olives3/ Faire cuire 25 minutes4/ Sortir la tarte du four et ajouter le jambon de parme en tranches extra fines et les feuilles de basilic5/ Terminer la cuisson 3 minutes au four tartepizzaparme
En résumé, on prend les ingrédients classiques d'une pizza (tomates, mozza, olives), on lui apporte un peu de peps avec la moutarde, une touche de soleil avec des belles feuilles de basilic, et une petite touche de gourmandise avec du bon jambon de parme. On pose tout ça sur ma fameuse pâte brisée (la recette est ici) et le tour est joué !Pour cette recette j'ai utilisé du vrai "jambon de parme". Il est parfait pour cette recette car il est super parfumé et très fondant. Retrouvez plein d'info et d'autres recettes avec le jambon de parme ici.Ingrédients pour une tarte pour 4 personnes- 1 pâte brisée (la recette est ici)- 4 tomates- 2 c. à soupe de moutarde- 125 g de mozzarella- 60g de jambon de parme- 10 olives noires- 6 belles feuilles de basilic-1 c. à soupe d'huile d'oliveLes étapes: Préchauffer le four th.7 - 210C1/ Etaler la pâte finalement. Découper un disque de 30cm de diamètre et le déposer sur une plaque du four recouverte de papier cuisson. Replier les bords et les pincer. 2/ Déposer la moutarde et l'étaler 3/ Déposer les tomates coupées en tranche fines puis la mozzarella coupée en morceaux et les olives. Verser un filet d'huile d'olives3/ Faire cuire 25 minutes4/ Sortir la tarte du four et ajouter le jambon de parme en tranches extra fines et les feuilles de basilic5/ Terminer la cuisson 3 minutes au four tartepizzaparme