La journée a été très chaude, hier, pour se clôturer par des orages et du vent. C'était le temps idéal pour une bonne petite glace sans sorbetière.

Je vous avais déjà parlé de la cueillette des cerises dans mon jardin. J'en ai fait de la confiture, de la crufiture et j'en ai congelé. Avec ou sans noyaux. Sans car j'avais dans l'idée de faire de la glace avec. Une bonne petite glace maison, cela ne se refuse pas.

C'est donc la recette que je vous propose aujourd'hui. Et je sais qu'elle arrive à point car le weekend va être encore chaud!

NB: j'ai fait un peu chauffer mes cerises avant de les congeler, au micro-ondes, pour éviter les désagréments causés par l'allergie croisée au bouleau.

Garantie sans oeufs, blé, gluten, soja, arachide, fruits à coque.....

Temps de préparation: 10 mn

• 500 g de cerises dénoyautées congelées bio ( 12H00 au congélateur)
• 100 ml de crème liquide bio
• 50 g de sucre non raffiné bio
• 1 c à café de vanille en poudre

Mettez les cerises dans un mixer et mixez.

Ajoutez la crème, le sucre et la vanille sans cesser de mixer.

N'hésitez pas à éteindre votre mixeur et à mélanger avec une cuillère.

La glace doit avoir une consistance homogène.

Eteignez le mixeur et formez des boules que vous déposez dans des ramequins.

A consommer immédiatement.

Pour une version végétale, remplacez la crème par celle de coco ou de soja.