Un Japonais au pays de Paul Cézanne !
Le Japon se serait invité en une énième version à Aix au cœur de la rue de la Couronne, et face au Licandro, une manière de s'affirmer avec des convictions propres que n'auront certainement pas ses concurrents !
Pénétrez au cœur de l'espace de Thibaud et Nihan, et descendez l'escalier menant à la salle voûtée, vous serez « scotchés » par une atmosphère toute en authenticité de pierres apparentes, salon Japonais en bois blond, coussins et tables encastrées au carré, une manière de vous amener à vivre à la Japonaise au pays de Paul Cézanne. Le sashimi mix, saumon, thon et daurade, en box présenté, le rouleau de Printemps aux crevettes affiné, et l'original Dragon, saumon, cheese, avocat et crevette, serpentant et rampant de bonheur, voilà qui convaincra sans ambiguïté. Les chirashis mi-cuit, thon, saumon et daurade, le ramen crevettes, et le tradi Box, thon mi-cuit, sauce cay-cay, toute la tradition se verra ici respectée selon les règles en vigueur au pays du Soleil Levant ! Côté desserts, la glace chocolat miso et mangue artisanale, le cheesecake, sa chantilly maison au thé matcha, et le Mochi, passion et chocolat vanille, feront mieux que d'exister, mettant en exergue un soin particulier niveau produits que ne renierait pas un pâtissier ! Formule du midi 12 € (2 entrées + 1 plat au choix). Bento du jour (selon l'envie du chef) 16,80 €. Tradi Box de 15,80 à 26,50 €. Les plateaux de 8,90 à 20,30 €. Plateaux à deux de 29,50 à 30,80 €. Plateau Deluxe (pour 3) 59,90 € (57 pièces). La formule kids (-10 ans) 9,90 €.Entrées de 2,80 à 7,80 €. Sushis (par 2) de 3,20 à 5,50 €. Sashimis (par 6) de 6,20 à 9,70 €. Makis (par 6) de 3,90 à 5,10 €. Californias (par 6) de 4,80 à 7,90 €. Springs (par 6) de 5,60 à 6,80 €. Dragons (par 8) de 9,10 à 11,90 €. Dragons veggie (par 6) 10,90 €. Les créations (par 6) de 4,90 à 6,80 €. Chirashis mi-cuit de 14 à 16 €. Chirashis de 11,60 à 14,50 €. Yakitoris de 5,30 à 14,90 € (Yakitoris mix). Plats chauds : Nouilles sautées de 9,90 à 10,90 €. Ramen de 8,90 à 10,90 €.Desserts de 4,30 à 7 €. (Sur plat ou à emporter)
Sushi Couronne 23, rue de la Couronne 13 100 Aix-en-ProvenceTél. : 04 42 27 59 91 Facebook sushi couronneNote : 13/20