Ingrédients :

• 1 oignon
• 200 gr de dès de lardons fumés
• 2 courgettes de mon partenaire Potager City
• 20 cl de crème fraîche
• 3 oeufs
• sel
• Une pâte brisée
• Une buchette de chèvre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Déroulez la pâte en conservant la feuille de cuisson sur le plat à tarte. Piquetez-la avec une fourchette.
3. Pelez et émincez l’oignon.
4. Lavez les courgettes et râpez-les avec leur peau.
5. Faites fondre les lardons dans une sauteuse sur feu doux sans matière grasse puis ajoutez l’oignon et enfin les courgettes.
6. Laissez réduire, salez et poivrez.
7. Dans une jatte, battez les oeufs et la crème.
8. Répartissez le mélange lardons, oignons, courgettes sur la pâte.
9. Versez les oeufs et la crème.
10. Déposez des rondelles de fromage de chèvre sur la tarte.
11. Enfournez votre tarte dans la partie basse de votre four, environ 30 minutes.