Il n'y avait pas encore de Cheesecake sur le blog ! Et pourtant j'en ai déjà fait quelques uns... Voici un dessert très facile à faire, de saison et qui passe bien après un bon repas. Il faut juste prévoir de le faire à l'avance pour le laisser reposer une nuit au frais.
Ingrédients (pour un moule à charnière de 20cm de diamètre):
- 200 gr de biscuits Petit Beurre
- 100 gr de beurre fondu
- 180 gr de sucre
- 400 gr de fraises
Qu'en dites-vous ?
Ingrédients (pour un moule à charnière de 20cm de diamètre):- 200 gr de biscuits Petit Beurre
- 100 gr de beurre fondu
- 600 gr de fromage frais Philadelphia
- 2 œufs- 180 gr de sucre
- 400 gr de fraises
Préchauffez le four à 180°C.
Mixez les biscuits en poudre à l'aide d'un robot. Ajoutez le beurre fondu et mixez jusqu'à absorption du beurre. Tapissez votre moule de ce mélange, en tassant bien avec le fond d'un verre.Réduisez les fraises en coulis à l'aide d'un robot mixer ou blender.
Préparez la crème: dans un grand bol, mettez-y le fromage, le sucre, les œufs et le coulis de fraises. Fouettez jusqu'à un mélange bien homogène. Versez ce mélange dans votre moule, sur votre couche de biscuits.Enfournez pour 50 à 60 minutes. (Le milieu peut être encore tremblotant mais c'est normal) Sortez-le du four et glissez un couteau sur le bord du cheesecake, pour pouvoir le démouler plus facilement le lendemain.
Lorsque le cheesecake est refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant une nuit.Vous pouvez le servir avec un coulis de fraises.
Qu'en dites-vous ?