Crème pâtissière de Mercotte au companion, thermomix ou autres robots
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Vous pouvez trouver sur le blog ma crème pâtissière rapide Ici mais je vous conseille de tester cette recette de Mercotte que j'ai adapté à mon companion. Cette crème pâtissière est hyper onctueuse, au bon goût de vanille, vraiment très très bonne. Elle sera idéale pour vos tartes, éclairs, choux, mille feuilles etc...
Ingrédients pour environ 300 gr de crème pâtissière
1/4 L de lait
1 gousse de vanille ou vanille en poudre
50 gr de sucre semoule
3 jaunes d'oeufs
10 gr de farine
10 gr de maïzena
Dans votre bol, muni du batteur, ajoutez vos jaunes d'oeufs, la poudre de vanille (grattez la vanille de la gousse), le sucre et lancez vitesse 6 pendant 1 min
Ajoutez la farine, la maïzena et le lait et lancez le programme dessert vitesse 6 à 90° pendant 10 min
Votre crème pâtissière est prête, versez-la dans un récipient et recouvrez-la d'un film au contact pour éviter qu'elle ne croûte, puis mettez-la au frigo.
Bien la remuer avant utilisation
Régalez vous
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Etapes de la recette
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