Il y a quelques semaines, j’ai découvert la technique des petites pizzas soufflées dans Top Chef. Elles m’ont tout de suite fait envie et je me suis donc lancée !
J’ai vraiment été étonnée par ce que c’est super simple à faire et ca marche à tous les coups. Les 2 choses importantes pour avoir un belle pizza soufflée :- la pâte à pizza doit être très fine- le four doit être bien chaud et surtout la plaque sur laquelle vous posez les cercles de pâte doit être très chaudeJ’ai préparé ces petites pizzas pour un plateau télé en famille. Elles sont très sympa avec que un peu de salade par exemple.Dans cette version, je les fais aux saveurs mexicaines. Je les garnis avec une purée d’avocats et du boeuf haché aux tomates, parfumé au gingembre et tabasco.
Vous pouvez bien sur les garnir comme vous le souhaitez, en salé, ou même en sucré (pour les gourmands, une petite compote de banane avec un filet de chocolat par exemple, ou bien des pommes caramélisées et de la chantilly … les possibilités sont infinies :)Lancez-vous dans les mini pizza soufflées ! Succès garanti :) Et n’hésitez pas à partager vos idées de garniture en commentaire :)La recette en images :
pizzasouffléboeuf
J’ai vraiment été étonnée par ce que c’est super simple à faire et ca marche à tous les coups. Les 2 choses importantes pour avoir un belle pizza soufflée :- la pâte à pizza doit être très fine- le four doit être bien chaud et surtout la plaque sur laquelle vous posez les cercles de pâte doit être très chaudeJ’ai préparé ces petites pizzas pour un plateau télé en famille. Elles sont très sympa avec que un peu de salade par exemple.Dans cette version, je les fais aux saveurs mexicaines. Je les garnis avec une purée d’avocats et du boeuf haché aux tomates, parfumé au gingembre et tabasco.Vous pouvez bien sur les garnir comme vous le souhaitez, en salé, ou même en sucré (pour les gourmands, une petite compote de banane avec un filet de chocolat par exemple, ou bien des pommes caramélisées et de la chantilly … les possibilités sont infinies :)Lancez-vous dans les mini pizza soufflées ! Succès garanti :) Et n’hésitez pas à partager vos idées de garniture en commentaire :)La recette en images :pizzasouffléboeuf