Voici une recette que j'ai trouvé sur le merveilleux blog de Claire le "Thermomix de Zazoun", normalement il y avait des merguez, mais je n'aime pas trop cela donc j'ai juste mis plus de lardons.
Ingrédients: Pour 3 personnes
- 250 gr de lardons
- 1 oignon
- 1/2 chou blanc coupé en lamelles
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100 gr d’eau
- Poivre
Préparation au TM5:
- Eplucher et couper l'oignon en deux le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5sec/vit5
- Ajouter les lardons et faire revenir 5min/115°C/coteau inversé/vit mijotage.
- A la sonnerie, racler les bords puis incorporer le chou coupé en lamelles jusqu’en haut du bol et programmer 5min/100°C/couteau inversé/Vit1.
- Puis ajouter l’eau, le poivre et le cube et programmer 30 min/100 °C/couteau inversé/Vit1.
Il est inutile de saler, les lardons et le bouillon cube est assez salé.
Préparation à la cocotte:
- Eplucher et émincer l' oignon. Le faire revenir avec les lardons.
- Laisser cuire à découvert 5 minutes puis ajouter le chou coupé en lamelle, le bouillon ( ou eau +cube) poivrer et laisser mijoter à couvert 30 minutes en n’oubliant pas de remuer.
Lorsque le chou est bien transparent , c’est que c’est bien cuit.
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