Pour vous mette dans le bain, la Foodista Challenge est un défi culinaire qui a été imaginé par Stéphanie, du blog Cuisine moi un mouton. Tout le monde peut y participer en publiant une recette inédite, le jour décidé par la marraine de l'édition en cours. Il y a un thème différent chaque mois.

Les précédentes éditions:

n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins

n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne

n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch

n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie

n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée

n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands

n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps

n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie

n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?

n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits

n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà

n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time

n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?

n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël

n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita

n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power

n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise

n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!

n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose

n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines: Pin-up your day

n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands

n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School.

n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !

n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage

n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes

n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !

n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états

n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres

La crème brûlée au thé Matcha:

- Sucre pour caraméliser

Pour la pâte:

Faites une boule, placez la dans du film alimentaire, aplatissez un peu et placez au réfrigérateur pour 30 minutes.

Placez la pâte sur votre plan de travail fariné et étalez-la avec un rouleau sur une épaisseur de 2 mm.

Préchauffez le four à 160°C et faites cuire votre pâte à blanc pendant 20 minutes. Laissez complètement refroidir.

Dans une casserole, chauffez la crème avec le reste du sucre et le thé matcha. Portez à ébullition puis enlevez du feu et versez sur le mélange de jaunes d’œufs tout en mélangeant sans arrêt.

Remettez le mélange dans la casserole sur feu doux et faites cuire tant en mélangeant au fouet ou à la cuillère en vois jusqu'à atteindre 85-90°. Il faut que la crème nappe la cuillère. Enlevez du feu et mixer au mixer plongeant quelques minutes.

Versez la crème sur la pâte et enfournez à mi-hauteur pendant 1heure.

Saupoudrez le dessus de la crème de sucre semoule (en fine couche), et faites caraméliser avec un chalumeau jusqu'à obtenir une jolie coloration (en faisant attention de ne pas brûler les bords de la pâte, comme je l'ai fait...) Replacez la tarte au réfrigérateur environ 30 minutes pour bien la refroidir puis servez.

Je l'ai servie avec une boule de glace à la fraise maison, c'était délicieux !