Vous connaissez tous le traditionnel gratin de pâtes, coquillettes / jambon / gruyère, que tous les enfant ... et même les grands adorent :)Mais un gratin de pâtes ça peut aussi être l'occasion de manger des légumes ! Alors je me suis lancée dans un gratin aux saveurs du Sud.
Premier élément important : les pâtes ! Ici je fais confiance à mon partenaire Alpina Savoie, et j'ai choisi les taillerons aux ceps et aux bolets. Ce sont des pâtes traditionnelles de la Savoie, qui ont la forme de rubans.J’ai choisi de les cuisiner en gratin, en leur associant des saveurs de l’Italie : les aubergines, la tomate, la mozzarella et le basilic.Le mélange donne un gratin super fondant et très parfumé. Les saveurs de champignon ressortent bien et se marient bien avec le reste.L’autre avantage de ces pâtes est qu’elles gardent leur tenue même en re-cuisant dans le gratin.Voilà un repas végétarien plein de saveurs et qui a rassasié toute la tribu Fil et Croq :)La recette en images
auberginetomatepateauberginetomatepate
Premier élément important : les pâtes ! Ici je fais confiance à mon partenaire Alpina Savoie, et j'ai choisi les taillerons aux ceps et aux bolets. Ce sont des pâtes traditionnelles de la Savoie, qui ont la forme de rubans.J’ai choisi de les cuisiner en gratin, en leur associant des saveurs de l’Italie : les aubergines, la tomate, la mozzarella et le basilic.Le mélange donne un gratin super fondant et très parfumé. Les saveurs de champignon ressortent bien et se marient bien avec le reste.L’autre avantage de ces pâtes est qu’elles gardent leur tenue même en re-cuisant dans le gratin.Voilà un repas végétarien plein de saveurs et qui a rassasié toute la tribu Fil et Croq :)La recette en imagesauberginetomatepateauberginetomatepate