Menu de Pâques du chef David Chauvac
Mise en bouche Asperges en vert et blanc, fraîcheur de crabe, vinaigrette citronnée
Filet de loup cuit sur peau, pomme amandine confite à l'huile, nuage de coquillage
Noisette d'agneau en croûte dorée, crème d'aubergine, jus parfumé au basilic
L’œuf coulant passion et vanille Bourbon, glace Itakuja
Menu unique pour le déjeuner du dimanche 16 Avril, disponible sur demande pour le dîner du dimanche 16 Avril, et pour le déjeuner du lundi 17 Avril)
Le Mas Candille*****Restaurant Le Candille*Boulevard Clément Rebuffel06 250 Mougins Tél. : 04 92 28 43 43
[email protected] / www.lemascandille.com
