S'il y a bien un gâteau facile à faire avant le retour d'école des enfants, c'est bien le cake. Cette fois-ci j'ai ajouté des pépites de chocolat à la base citron et surtout un joli glaçage pour fondre deux fois plus de plaisir. Allez hop c'est parti pour la recette!

• 175 g de sucre
• 150 g de farine
• 4 œufs de mes poulettes
• 3 càs d'huile neutre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 citrons
• 120 g de sucre glace
• le jus d'un citron

• Préchauffez votre four à 180°
• Séparez les blancs des jaunes de vos œufs
• Dans un cul de poule, mélangez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange homogène
• Ajoutez la farine à laquelle vous aurez mélangé la levure
• Lavez les citrons et zestez en un et ajoutez les zestes à votre appareil
• Pressez un des deux citron et ajoutez le jus aussi
• Bien mélangez avant d'ajouter l'huile
• Battez les blancs en neige ferme et ajoutez les délicatement à la préparation
• Ajoutez les pépites de chocolat ( vous en mettez autant que vous voulez)
• Beurrez et farinez un moule à cake et versez la préparation dedans
• Hop au four pendant mn
• Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau, si elle ressort sèche, c'est cuit
• Laissez refroidir le cake
• Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus du 2ème citron.
• Versez ce fondant sur le gâteau et laissez figer avant de vous régaler!