Mon cake au lait de coco recette facile et moelleuse.

J’essaie de me mettre à jour au niveau des publications de mes recette mais entre le travail et mes obligations familiales, c’est parfois pas toujours évident de me concentrer sur mon blog.

D’ailleurs cette recette a été réalisée depuis un petit moment mais le temps …

C’est la première fois que j’utilise du lait de coco intégrer dans une pâte à gâteau et je suis vraiment ravie du résultat.

J’avais peur d’avoir un gout de coco trop prononcé voir un peu écœurant et je n’ai mis que la moitié de la boîte.

Mais finalement le goût reste très agréable et la prochaine fois je mettrai plus de lait de coco! 🙂

Le cake obtenue est très moelleux avec une belle couleur ambrée qui est très plaisant visuellement.

Pour ma recette j’ai utilisée le lait de coco Keimling obtenue à partir de noix de coco bio fraîchement récoltées.

Cake au lait de coco recette facile2017-03-19 15:59:23 Write a reviewSave RecipePrintPrep Time10 min Cook Time40 min Total Time50 min Prep Time10 min Cook Time40 min Total Time50 min Ingredients

1. 2 œufs
2. 150g de sucre en poudre
3. 250g de farine
4. 200ml de lait coco
5. 75g de beurre ramolli
6. 1 sachet de levure chimique

Instructions

1. Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre en poudre.
2. Ajouter le beurre et mélanger.
3. Verser le lait de coco et mélanger.
4. Ajouter la farine ainsi que la levure chimique et bien mélanger votre préparation.
5. Verser votre pâte dans un moule beurré et enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
6. Laisser refroidir avant de démouler.

By Fabienne Adapted from Famoh Adapted from FamohFamoh - Blog de cuisine http://famoh.net/

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