Ingrédients :
- 4 oeufs
- 140 gr de sucre en poudre
- 120 gr de beurre
- 120 gr de farine
- 50 cl de lait
- 7 barres Kinder maxi (soit environ 150 gr si vous utilisez des petites barres de Kinder)
- 1 CAS de cacao en poudre non sucré
Préparation :
- Préchauffer le four à 150°C
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, et les réserver.
- Fouetter les jaunes avec le sucre énergétiquement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes, l’ajouter au mélange. Incorporer la farine.
- Casser les barres de Kinder en morceau et les faire fondre avec 10 cl de lait au micro-ondes pendant 1min. Rajouter les 40 cl de lait froid restant et ajouter à la préparation. Ajouter la CAS de cacao.
- Mélanger bien le tout. Vous allez obtenir une pâte très liquide et c’est normal !
- Ajouter les blancs en neige, et les incorporer délicatement et grossièrement avec une maryse.
- Versez la préparation dans un moule de 24 cm, lissez avec la lame d’un couteau et enfournez 50 minutes.
- Laisser bien refroidir et avant de démouler, laissez-le au minimum 2 heures au réfrigérateur afin qu’il fige. C’est absolument impératif.
- Servez frais. Si vous pouvez attendre, dégustez-le le lendemain, il sera encore meilleur, les arômes ayant le temps de se développer.
(Je me suis inspirée de la recette du blog "Je me mets au sucré).
