Dans l’épisode 6 de Stranger Things, la mère de Nancy prépare des pancakes à la myrtille pour le petit-déjeuner.

Ingrédients :

Pour les pancakes :

500g de farine
5 œufs
60cl de lait
80g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique

Pour la compote de myrtilles :

250g de myrtilles
110g de sucre en poudre
Une demie gousse de vanille
2 écorces de citron et d’orange
Le jus d’un demi citron
1 bâton de cannelle

Crème fouettée

Préparation :

Pour les pancakes :

Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs, le sucre et mélangez de nouveau. Verse le lait petit à petit. Une fois la pâte bien uniforme, laissez-la reposer pendant 1 heure.
Dans une poêle bien chaude, déposez une noix de beurre et une louche de pâte. Retournez le pancake jusqu’à ce qu’il soit bien doré des deux côtés.

Pour la compote :

Placez tous les ingrédients dans une poêle et laissez mijoter pendant 8 minutes environ.

Servez les pancakes avec une cuillère de confiture et un peu de crème fouettée.