Chinois salé version tarte flambéePour changer de la version sucrée. J'ai déjà préparé des chinois salés mais quand j'ai vu cette recette sur le blog de "les petits plats dans les grands", je me suis laissée séduite. J'ai juste retiré le râpé et la toastinette.Et le verdict: tout le monde a aimé et m'en redemande.
C'est moelleux.
La recette est facile, il faut juste prévoir le temps de pétrissage de la map et le repos de la pâte.
La pâte est réalisée dans la machine à pain, mais vous pouvez la faire au robot ou à la main.
Préparation : 5 minutes - Pétrissage : 1h30 - repos : 1 heure 30 - Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 5 /6:
Pour la pâte :
400 g de farine
1 oeuf battu
1 1/2 c. à café de sel
70 g de beurre mou
210 ml de lait tiède
15 g de levure boulangère
Pour la garniture
100 g de fromage blanc
2 c. à soupe de crème fraîche
250 g de lardons fumés
1 oignon
Sel, poivre
Préparation :
1/Dans la cuve de la MAP, mettez le lait, la farine, le sel, le beurre et la levure.
Programmez la machine en mode pétrissage (1h30).
Laissez pousser la pâte. (je l'ai sortie de la cuve et mise sous un torchon pendant 30 minutes).
Dégazez la pâte et étalez-là en forme de rectangle.
Préchauffez le four à 180°.
2/ Pelez et émincez l'oignon.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la crème, sel et poivre.
Étalez cette préparation sur la pâte.
Déposez les lardons et l'oignon.
Roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin.
Découpez 6 à 8 morceaux.
Placez-les dans un moule à manquer.
Laissez gonfler 1 heure.
3/Enfournez à 180 ° pour 25 minutes environ.
#chinois #tarteflambee #creme #map #fromageblanc #oignon #lardon #entreefacile #apero #plat#pate #pain